Хлеб пшеничный, из муки первого сорта, формовой ГОСТ 27842-88. ГОСТ Р 51074-2003 в части продуктов для детского питания, СанПиН 2.3.2.1078-01. Вес изделия - 0,55 кг.. Форма - соответствующая хлебной форме, в которой производилась выпечка, с несколько выпуклой верхней коркой, без боковых выплывов. Цвет от светло-жёлтого до тёмно-коричневого. Поверхность - без крупных трещин и подрывов, с наколами или надрезами, или без них в соответствии с технологическими инструкциям. Состояние мякиша: пропеченный, не влажный на ощупь. Эластичный, после легкого надавливания пальцами мякиш должен принимать первоначальную форму. Без комочков и следов не промеса. Пористость развитая, без пустот и уплотнений. Вкус и запах, свойственные данному виду изделия, без постороннего привкуса и запаха. (№94024557)

Поделиться

Контрактная цена закупки: 25 рублей
Кол-во: 200
Единица измерения: Килограмм
Общая оптовая цена: 5 000 рублей

Дата закупки: 27-08-2013
Регион: Саратовская область

Закон: ФЗ-94
Код: 1541201

Поставщик:
Индивидуальный предприниматель Мушегян Карен Геворгович

Источники

Интересное в блоге