«Исследование и разработка технологии термостабильных ферментных препаратов для решения задач пищевой, биотехнологической и фармацевтической промышленности» 1. Клонирование и экспрессия гена кератиназы (КФ 3.4.99.12), секретируемого рекомбинант-ным штаммом Bacillus subtillis, а также изучение возможных областей ее практического применения. 2. Разработка технологии получения термостабильного молокосвертывающего ферментного препарата пепсина (КФ 3.4.23.12) для молочной промышленности. 3. Разработка технологии получения фитаз (КФ 3.1.1.8) с улучшенными промышленно-ценными свойствами. 4. Исследование структурно-функциональных свойств белков – оксидоредуктаз (лактатдегид-рогеназа, КФ 1.1.1.27) и гидролаз (?-фруктофуранозидаза, КФ 3.2.1.26), перспективных для ис-пользования в фармацевтической и биотехнологической промышленности. 5. Исследование экзо- (карбоксипептидаза А, КФ 3.4.17.1) и эндопептидаз (химотрипсин, КФ 3.4.21.1 2) молочнокислых микроорганизмов. 6. Изучение свойств протеаз (КФ 3.4.21) плесневого гриба Penicillium roqueforti, полученного методом генной инженерии. 7. Разработка технологии термостабильных липаз (КФ 3.1.1.3) для молочной промышленности. 8. Разработка технологии получения ферментных препаратов для биокаталитической транс-формации непищевого возобновляемого сырья.9. Разработка методов получения биопрепаратов для переработки жидких и отходов сельскохо-зяйственных животных.10. Разработка технологии биокаталитической трансформации фениаланина в коричную кислоту и аммиак (№92932181)

Источники

Интересное в блоге