Лук. Лук репчатый. Внешний вид луковицы должны быть вызревшие, здоровые, чистые, целые, не проросшие, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, типичной для ботанического сорта формы и окраски, с сухими наружными чешуями (рубашкой) и высушенной шейкой длиной не более 5,0 см. Допускаются луковицы с разрывами наружных сухих чешуй и сухими корешами длиной не более 1,0 см. категория - I-II Хранение при температуре воздуха от 0 10 "С до 5 сут. Относительная влажность воздуха должна быть 75-80%. Допускаются незначительные пятна и трещины в сухих чешуях, не переходящие на нижнюю сухую чешую, защищающую луковицу. Запах и вкус должен быть - свойственный данному ботаническому сорту, без постороннего запаха и привкуса. Луковицы должны быть с достаточно высушенной шейкой, луковицы не оголенные (с отсутствием сухих чешуй более чем на 1/3 поверхности луковицы), луковицы без механических повреждений, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, луковицы не проросшие, не загнившие, не запаренные и не подмороженные. Размер луковицы по наибольшему поперечному диаметру 3-4 см. Содержание токсичных элементов не должно превышать: свинец 0,5 мг/кг, мышьяк 0,2 мг/кг, кадмий 0,03 мг/кг, ртуть 0,02 мг/кг. Содержание пестицидов не должно превышать: Гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма-изомеры) - 0,5 мг/кг, ДДТ и его метаболиты не более 0,1 мг/кг. Содержание Радионуклидов: цезий 137 - не более 120 Бк/кг, стронций 90 - не более 40 Бк/кг. Содержание нитритов не должно превышать 80 мг/кг. Лук репчатый свежий упакован в тканевые мешки, или мешки из полимерных пленок. Сетки из материалов, разрешенных для упаковывания пищевых продуктов, или ящики из гофрированного картона , массой нетто 10-25 кг. В каждом мешке или сетке должен быть лук одного сорта (№82448166)

Источники

Интересное в блоге