Сыр твердый Сыр твердый, массовая доля жира 50%, имеет круглую форму с равномерной осадкой. Изготовлен из коровьего молока. Имеет ровную, тонкую корку без наружных повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытую специальными парафиновыми, полимерными, комбинированными составами или полимерными пленками под вакуумом. Вкус выраженный сырный с наличием остроты и легкой кисловатости, по консистенции пластичен, слегка ломкий на изгибе, однородный. Цвет от белого до слабо желтого однородный по всей массе. Маркировка: указаны дата выработки, номер варки, производственная марка сыра. Продукт упакован в оберточную бумагу, в картонные коробки объемом 7кг. в соответствии с ГОСТ, без наружных повреждений, укладку осуществляют способом обеспечивающим сохранность продукта.ГОСТ 7616-85 (№81045063)

Источники

Интересное в блоге