Огурцы консервированные. ГОСТ Р 53127-2008. Высшего или первого сорта. Овощи должны быть целые или нарезанные, однородные по размеру и конфигурации, здоровые, чистые, не сморщенные, не мятые, без механических повреждений. Допускаются единичные экземпляры неравномерных по размеру огурцов для обеспечения массы НЕТТО. Вкус и запах приятный, слабокислый или кислый, или кисло-сладкий, свойственный маринованным овощам данного вида, умеренно соленый с ароматом пряностей. Не должно допускаться постороннего привкуса и запаха. Цвет должен быть однородный для огурцов данного вида, близкий к типичному для данного ботанического сорта, с оттенками от зеленого до оливкового, без посторонних пятен, прозелени и ожогов. Огурцы должны быть плотные, не разваренные, с хрустящей мякотью, без кусочков, без пустот, с недоразвитыми семенами. Пищевая ценность: углеводы 3,0 %, калорийность 12 ккал. Рассол должен быть прозрачный, бесцветный или с характерными для определенного вида консервов оттенком с частицами пряностей или без них. Массовая доля огурцов от массы нетто консервов, указанной на этикетки должна быть не менее 50 %. Массовая доля хлоридов, 2,5-3,5%. Минеральные и посторонние примеси допускаться не должны. Длинна огурцов высшего сорта должна быть не более 9 см, огурцы первого сорта, не более 11см, для длинно плодных сортов не более 14 см. Наличие сертификата соответствия, удостоверения о качестве, протокола об отсутствии ГМО. Остаточный срок годности на момент поставки – не менее 80%. Содержание токсических элементов, микотоксинов, антибиотиков и радионуклидов не должно превышать уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078. Наличие протокола об отсутствии ГМО. Стеклянная банка емкостью 3 литра (3 дм?). (№80985410)

Источники

Интересное в блоге