Рыба треска Рыба треска с/м без головы, потрошеная, без запаха. Рыба мелкая. Размер рыбы соответствует требованиям ГОСТ 1368-2003. Вес 1 тушки 1000г. Рыба разрезана по брюшку между грудными плавниками от калтычка до анального отверстия с разрезом калтычка; голова, внутренности, икра и молоки удалены; сгустки крови и почки зачищены. Потрошенная обезглавленная треска изготовлена путем удаления головы с оставлением плечевых костей полукруглым срезом. Имеется частичное удаление брюшной части вместе с брюшными плавниками, а также разрез брюшка далее анального отверстия на 1 см (машинная разделка рыбы). Запах — свойственный свежей рыбе, без посторонних признаков. Консистенция — плотная, присущая рыбе данного вида. Поверхность рыбы после размораживания чистая, естественной окраски, присущей рыбе данного вида. Рыба соответствует требованиям ГОСТ 1168-86. (№70721913)

Источники

Интересное в блоге