Крупа гречневая (ядрица) первого сорта ГОСТ 5550-74 (целые и надколотые ядра гречихи не проходящие через сито из решетного полотна с продолговатыми отверстиями 20 мм.) вырабатывается из непропаренного зерна путем отделения ядра от плодовых оболочек. Цвет - кремовый с желтоватым, зеленоватым оттенком; коричневый разных оттенков. Запах свойственный гречневой крупе без посторонних привкусов, не затхлый, не плесневелый. Вкус свойственный гречневой крупе без посторонних привкусов не кислый не горький. Влажность 15 %. Доброкачественное ядро 99,2 %. Колотые ядра 3,0 %. Сорная примесь 0,4 %. Зараженность вредителями хлебных злаков не допускается. (№69748492)

Источники

Интересное в блоге