Колбаса вареная в/с, Батоны с чистой сухой поверхностью, консистенция упругая, розовый или светло розовый фарш, равномерно перемешан, прямые, овальные или изогнутые батоны длиной от 15-50 см., массовая доля влаги не более 65%, массовая доля хлористого натрия (поваренной соли) не более 2.1%, массовая доля жира не более 22%, массовая доля белка не менее 13%, массовая доля нитрита натрия не более 0,005%, остаточная активность кислой фосфатазы не более 0,006%. (№67819463)

Источники

Интересное в блоге