Грибы быстрозамороженные (шампиньоны резаные): ГОСТ Р 55465-2013, в замороженном виде, грибы резаные одного вида, однородные по размеру, без механических повреждений, без следов червоточин, без пятен и ожогов. Цвет однородный, свойственный соответствующим видам грибов свежем или термически подготовленном виде. В размороженном состоянии: вкус и запах хорошо выраженные, свойственные соответствующим видам грибов, без посторонних привкуса и запаха; консистенция слегка размягченная, близкая к консистенции термически подготовленных грибов. Допускается массовая доля поврежденных личинками грибов не более 6%. Не допускается наличие обломков поврежденных или плесневых грибов. Посторонние примеси не допускаются. Упаковка, используемая для производства и транспортирования быстрозамороженных грибов, должна обеспечивать сохранность продукции и соответствовать ГОСТ Р 53959 и требованиям настоящего стандарта в течение всего срока годности при соблюдении условий транспортирования и хранения. (№64833460 - 0342100009617000042)

Источники

Интересное в блоге