Крупнокусковой бескостный полуфабрикат из мяса говядины охлажденный. Полуфабрикат должен представлять собой, говядину от подлопаточной части. Пласт мяса, снятый с определенной части полутуши в виде крупных кусков, зачищенные от сухожилий и грубых поверхностных пленок, с оставлением межмышечной соединительной, жировой ткани и естественной поверхностной пленки. Мышечная ткань должна быть упругой. Поверхность должна быть ровная, не заветренная. Края должны быть заровнены, без глубоких надрезов мышечной ткани (10 мм). Цвет, запах и консистенция должны быть характерные для доброкачественного мяса. Для изготовления полуфабрикатов должен использован молодняк крупного рогатого скота категории первой: бычки. Молодняк крупного рогатого скота используемый для изготовления полуфабрикатов, должен быть получен от молодых здоровых животных, выращенных без применения стимуляторов роста, гормональных препаратов, кормовых антибиотиков. Должен отвечать требованиям к мясному сырью для питания детей и сопровождаться ветеринарными документами в соответствии с действующим законодательством. Остаточный срок годности на день поставки должен составлять 80%. Весовые полуфабрикаты должны быть уложены в чистые, сухие, без постороннего запаха многооборотные ящики полимерные. Все используемые материалы для упаковки должны быть разрешены к применению в пищевой промышленности и соответствовать ТР ТС 005/2011. ГОСТ 32951-2014 (№161920684 - 0121300035319000356)

Поделиться

Контрактная цена закупки: 336 рублей
Кол-во: 500
Единица измерения: кг
Общая оптовая цена: 168 245 рублей

Сравните цены

Дата закупки: 11-03-2020
Регион: Ставропольский край

Закон: ФЗ-44
Код: 10.11.11.130 Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания


Поставщик:
ХУБИЕВ РАМАЗАН ХАМЗАТОВИЧ

Источники

Тендер в ЕИС zakupki.gov.ru: 0121300035319000356

Контракт на ЕИС: 3263205242320000006

Исходный тендер на портале TenderGuru Поставка продуктов питания