Хлеб ржано-пшеничный Изделие из смеси муки ржаной хлебопекарной обдирной и пшеничной хлебопекарной первого сорта, формовое. Срок хранения хлеба после выемки из печи 36 часов. Форма хлеба соответствует хлебной форме, в которой производилась выпечка без боковых выплывов. Поверхность гладкая без крупных трещин и подрывов, без шва от делителя укладчика. Цвет темно-коричневый. Мякиш пропеченный, эластичный, без комочков и следов непромеса. Вкус и запах свойственные, без постороннего привкуса и запаха. Без отслоения корки от мякиша. В хлебе не имеется посторонних включений, минеральных примесей, признаков болезни и плесени. Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов и радионуклидов не превышает норм установленных СанПиН. Влажность мякиша 45%. Кислотность мякиша 6,5 град. Пористость хорошо развитая, составляет 52%. Энергетическая ценность 206 ккал. Сырье, применяемое при изготовлении хлеба, соответствует требованиям действующей нормативно-технической документации, обеспечивает качество и без хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки (№108527715 - 0321200031817000102)

Поделиться

Контрактная цена закупки: 25 рублей
Кол-во: 10792
Единица измерения: кг
Общая оптовая цена: 268 181 рублей

Сравните цены

Дата закупки: 13-03-2018
Регион: Ставропольский край

Закон: ФЗ-44
Код: 10.71.11.112 Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки


Поставщик:
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ХЛЕБОКОМБИНАТ "ГЕОРГИЕВСКИЙ"

Контактная информация и информация о закупках доступна только подписчикам портала

Заявка

Источники

Тендер в ЕИС zakupki.gov.ru: 0321200031817000102

Контракт на ЕИС: 2262801729618000004

Исходный тендер на портале TenderGuru На поставку продуктов питания