Сметана (: : Соответствует ГОСТ 31452-2012. Будет произведена путем сквашивания сливок с использованием заквасочных микроорганизмов - смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков, массовая доля жира в котором составляет 20%. Из нормализованных сливок. Внешний вид и консистенция: однородная густая масса с глянцевой поверхностью. Вкус и запах чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Цвет белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Массовая доля белка 2,5 %. Кислотность 80 °Т . Фосфатаза или пероксидаза отсутствует. Температура продукта при выпуске с предприятия 4±2°С. Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ (токсичные элементы, микотоксины, диоксины, меламин, антибиотики, пестициды, радионуклиды) и допустимые уровни содержания микроорганизмов (бактерии группы кишечных палочек, дрожжи, плесени, Staphylococcusaureus, бактерии рода Salmonella, молочнокислые микроорганизмы) в продукте не будут превышать требований ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 033/2013. Количество молочнокислых микроорганизмов КОЕ в 1 г продукта в течение срока годности - 107. Жировая фаза продукта содержит только молочный жир. При производстве продукта не применялись стабилизаторы и загустители. Маркировка потребительской тары будет осуществлена в соответствии с ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 033/2013. Тара и материалы, используемые для упаковывания и укупоривания продукта, будут соответствовать требованиям ТР ТС 005/2011, документов, в соответствии с которыми они изготовлены,) (№105937350 - 0304300065517000064)

Поделиться

Контрактная цена закупки: 112 рублей
Кол-во: 367
Единица измерения: кг
Общая оптовая цена: 41 130 рублей

Сравните цены

Дата закупки: 29-01-2018
Регион: Кабардино-Балкария

Закон: ФЗ-44
Код: 10.51.52.122 Сметана от 15,0 % до 19,0 % жирности


Поставщик:
Кешокова Ксеня Зульчифовна

Источники

Тендер в ЕИС zakupki.gov.ru: 0304300065517000064

Контракт на ЕИС: 2072200185317000076

Исходный тендер на портале TenderGuru Поставка продуктов питания